பாச கனவுகள்: உருளைக்கிழங்கு மசாலா குழம்பு

Saturday, November 16, 2013

தேவையானபொருள்கள்:

செய்முறை:

உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.
சட்டியில் எண்ணெ‌யை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
எண்ணெய் சூடானதும் உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம், கடலைப்பருப்பு போட்டு தாளிக்க வேண்டும்.
நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, கீறிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, தக்காளி,உருளைக்கிழங்கு, ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்adecக வேண்டும்.
மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், குழம்பு பொடி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
பின்பு புளியைக் கரைத்து ஊற்ற வேண்டும்.
இறுதியாக உப்பு போட்டு, நன்றாக கொதித்ததும் இறக்க வேண்டும்.

மருத்துவக் குணங்கள்:

உருளைக்கிழங்கில் அதிக அளவு கலோரிகள் கிடைக்கின்றன.
உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின்கள், தாது உப்புகள் அதிகம் கிடைக்கின்றன.
உருளைக்கிழங்கு அதிக நார்ச்சத்தும், பொட்டாசியம் சத்தும் கொண்டது.
உடலைஆரோக்கியமாகப் பாதுகாப்பதில் உருளைக்கிழங்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
பச்சை உருளைக்கிழங்கு வயிற்றுப்புண், வயிற்றுக் கோளாறுகள், குடல் கோளாறுகள், இரைப்பைக் கோளாறுகள்ஆகியவற்றைக் குணமாக்க வல்லது.
உருளைக்கிழங்கு சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொண்டால் வாதநோய் மற்றும் இரப்பைக்கோளாறுகள் நீங்கும்.

“ருசியான உணவு உண்போம் சுவையானஆ‌‌‌ரோக்கியம் காண்போம்”.